|
|
Posto (postelein-pesto)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram postelein
75 gram walnoten
150 gram pittige belegen kaas geraspt
2 teentjes knoflook gepeld
1 dl goede olijfolie
Voorbereiding:
Postelein goed wassen en droog slingeren in de slacentrifuge. Walnoten in droge koekenpan roosteren.
Bereidingswijze:
In de keukenmachine malen met de kaas en de knoflook. Even kort laten draaien tot alles nog niet té fijn is. Postelein toevoegen en keukenmachine op hoge snelheid laten draaien. Olie toevoegen en paar keer met de pulse-knop malen. Op smaak maken met zout en peper. Toevoegen aan (verse) pasta. Lekker met een tomatensalade en gegrilde plakken aubergine ingesmeerd met olie met (verse) kruiden.
|
|
|